Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed
Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed
Blog Article
Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.
Нержавеющая сталь, например, широко используется в производстве кухонного оборудования благодаря своей долговечности и простоте в уходе.
Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.
Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.
Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых и других веганских продуктов.
Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.
Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.
Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.
Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше поставщик оборудования для общепита присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Долговечность, качество материалов, привлекательный вид
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.